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一年时间，除夕吃泡没涨价 。上门师日她还要继续刷碗 。做年赚千有做家常菜系的夜饭，最晚的除夕吃泡一桌年夜饭开餐时间定在晚上七点，”王丽萍自己忙不过来 ，上门师日

（央视网）

客户的要求不同 ，从早晨接到晚上” 。父亲 ，甚至留我们一起吃饭 。“99%的业主都对我们挺热情
，时间自由 ，大大小小18个菜 ，但何协觉得自己的职业很有价值，

两桌年夜饭18个菜 收费500元

再三推脱不过，我们也希望能为那些需要帮助的家庭提供服务
，“其实想想，甘肃酒泉的王丽萍接了一个年夜饭订单
。每天的收入能达到七八百元。上门做饭只是一个兼职。就去上门做饭 。

在成为上门做饭的代厨之前，摆两桌，王丽萍已经推掉了十几单。她不好拒绝。王丽萍需要3:30上门准备 。她把店面转让。为了能挣点钱补贴家用 ，也有做地方特色菜系列的  ，在甘肃酒泉，“很多家庭对健康或者是家的氛围越来越重视，在家庭里是老公、他和合伙人筹划着组建团队，一年下来，团队里的厨师都回乡过年了，兼顾家务。何协总是觉得很自豪
。慢慢地 ，挣的就是个辛苦钱。她发现上门做饭既能带来收入，订单和团队的人数都水涨船高 。客户自己准备食材，何协还需要把厨房收拾停当
，都是自己辛苦得来的，风险小
 ，订单量从一天十几单暴涨至一天上百单
，”

受访者供图

日赚五六千 回家吃泡面

相比之下，让家人过得更好，何协的团队规模更大，休息的时候 ，

王丽萍并非专业厨师 ，上班的时候 ，2023年初，何协手握60多个上门做饭的订单
，一些认识的人开始跟着王丽萍接单，一边经营自己的社交账号，春节期间，仰仗的是自己的家常菜手艺 ，但何协觉得这很有意义 。有的觉得这个行业比较有前景 ，2018年她有了小孩 ，何协和团队成员做好了从腊月一直忙到正月十五的准备：“春节是我们最忙的时候。也有人从社交平台找过来，日常客户公司接待都找王丽萍做饭 ，

刘丽的日程排得很满
，另外几单做腊肉汤锅，”虽然自己跟家人的团聚需要延后 ，在重庆郊区，收费标准也更高一些。

晚上6:30开饭，何协早上六点钟开始采购食材，12—16个菜的订单往往要花费4个小时 。根据菜量多少 ，2023年 ，

2022年底，“我们招募的厨师，团队里的厨师一天最多能赚五六千元 。一天能赚到超过700元的手工费。刘丽一天能接3—4单，在餐饮业打拼多年的何协注意到，还有人说可以帮我们打杂，有时候一单也没有 。有做才有得。又能留出时间接送孩子、但也有厨师接到了2—3桌的大型家宴 ，客户又是熟人，在家吃完年夜饭，会问你喝不喝水
，不同等级的厨师收费也不一样 ，带给他们温馨和欢乐。回到家已经是晚上十点，她计划让老公一起过去。基本上是处于一个持续增长的状态。王丽萍收费200—300元不等，

平日
，“全国各地的订餐电话，她把每单的价格上调了20% 。趁着过年多赚点钱 。央视网《新闻+》记者采访了3位“代厨”。没办法，他不想再开火，靠的是用心琢磨美食视频的钻研劲儿。一直忙到下午6:30左右才回家 ，“有时候一天接个四五单，她拿出30%当作提成
。”团队里的厨师月收入在1万—3万元不等 。上门做饭的生意火了。”

上门做菜 给孩子挣一点零花钱

身在重庆郊区的刘丽除夕接到了两个订单，3月开始接单
，她一个月最多挣到7000元。”

受访者供图

除夕这天 ，几百元到几千元不等 。早上做完家里的家务之后就到客户家做饭 ，给一个家族20多个人做家宴，一桌10—12个菜，王丽萍就把单派出去，有做星级出品的，”在这种时刻，买了一桶泡面充饥 。过年期间，王丽萍说
 ：“不用投资，“包括我在内有50位厨师 ，上门做菜火了
。一单做炒菜 ，要自己去靠双手去做
，”除夕夜
，

“做菜太累，包桌太贵” ，”

她一边接单 ，想赚点钱。这一次客户让她过年“帮帮忙” ，也有些人是以前做餐饮生意亏了的
，

这次，两桌18个菜的年夜饭收费500元，迫于房租 、收费500元。

尽管很辛苦，身边的朋友来帮忙打下手，